Tiêu đề: Cách phân biệt các loại Espresso trên thế giới [In trang] Tác giả: dathuynh234 Thời gian: 10-1-2017 14:06 Tiêu đề: Cách phân biệt các loại Espresso trên thế giới Cà phê espresso được tạo ra từ bột cà phê nguyên chất được xay mịn dưới áp suất của máy pha cà phê tạo ra thành espresso. Thế các đồ uống espresso được đặt tên như thế nào? Cùng Phương Nguyên tìm hiểu nào !
Cà phê Espresso Ristretto
Đây là cà phê rất đậm đặc chỉ bao gồm, bột cà phê nguyên chất ở đây được xay mịn hơn, cũng cùng với lượng bột cà phê nguyên chất (7gr) nhưng tạo ra rất là ít nước cà phê. Chỉ khoảng 0.75oz ( tương đương 22ml nước cà phê).
Single espresso dùng 7gr bột cà phê nguyên chất, tạo ra khoảng 1oz nước cà phê (30ml cà phê), khi bạn nghe các bạn barista gọi tên các bạn thường nghe là single shot đó chính là single espresso. Đây được xem là cà phê espresso có bản nhất, và đang được dùng rất nhiều trong các thức uống cà phê đá xay hiện nay.
Espresso Doppio
Espresso Doppio hay còn được gọi là Double Espresso hay Double Shot, với lượng cà phê nguyên chất gấp 2 lần single espresso, nhưng lượng cà phê bột cũng gấp đôi 14gr và thời gian pha cà phê cũng tương đương Single Espresso. Lượng nước cà phê ở đây là: 2oz (60ml nước cà phê)
Lungo là tiếng Italy, trong tiếng Anh nghĩa là Long Espresso, với lượng nước cà phê nguyên chất gấp 3 lần, nhưng không giống với Espresso Doppio, Espresso Lungo không dùng nhiều cà phê hơn mà thời gian pha cà phê lâu hơn, nghĩa là nồng độ đậm đặc của cà phê ít hơn.
Cà phê Americano
Cà phê Americano thực chất chỉ là đổ 4oz nước ấm lên trên Espresso Doppio mà thôi.
