Các loại nước cốt đã trở thành một trào lưu, một món không thể thiếu đối với bất cứ ai đang ăn kiêng hoặc thanh lọc cơ thể. Tuy vậy, không phải tất cả chúng ta đều hiểu rõ về nước cốt trái cây, rau củ và dưới đây là những điều nên biết về đồ uống này do Men's Health đưa ra.
Nước cốt trái cây bù đắp nhanh chóng các chất dinh dưỡngĐúng. Chỉ với một lượng nhỏ, nước cốt mang đến cho cơ thể một nguồn dưỡng chất quan trọng rất dễ hấp thụ.
Bạn nên uống các loại nước cốt trái cây lạnhĐúng. Hầu hết nước cốt bán sẵn được làm bằng máy với lưỡi dao quay ly tâm, khiến trái cây, rau củ bị cắt nhỏ và tiếp xúc với nhiệt độ cao dẫn đến mất chất dinh dưỡng. Nước cốt bằng phương pháp thủy lực ép lạnh (cold press) giữ lại được nhiều vitamin tuy nhiên có giá thành cao và cần được sử dụng ngay bởi chúng nhanh bị hỏng hơn so với các sản phẩm tiệt trùng.
Nước cốt trái cây là giải pháp hàng đầu để giảm cân
Sai. Nhịn ăn và thay bằng nước cốt trái cây khiến bạn bị thiếu hụt calo và sút cân nhưng vấn đề nằm ở chỗ cái gì đã thực sự giảm. Bạn chỉ có thể chuyển hóa được 1 kg chất béo trong 7 ngày nên nếu giảm hơn số này nghĩa là cơ thể bị mất chất lỏng chứ không phải đốt mỡ.
Nước cốt trái cây giúp bạn tập trung
Sai. Khi uống nước cốt, bạn sẽ hấp thụ fructose thay vì glucose trong khi glucose mới là nhiên liệu đầu tiên và chính yếu của não. Uống nhiều nước cốt trái cây ảnh hưởng tiêu cực đến sự tập trung và nghiêm trọng hơn có thể làm bạn cáu kỉnh hoặc buồn nôn.
Bạn có thể bỏ ăn nhờ uống nước cốt trái cây
Sai. Sau ba ngày uống nước cốt trái cây, cơ thể sẽ nhận ra bạn không hấp thụ đủ chất béo cùng protein cần thiết và bắt đầu phá vỡ các tế bào cơ để bù đắp. Ruột của bạn cũng sẽ có nguy cơ bị ảnh hưởng dẫn đến táo bón. Nếu đã trải qua hai ngày cuối tuần detox bằng nước cốt, lưu ý không ăn quá nhiều ngay lập tức mà tăng dần khẩu phần để hệ tiêu hóa làm quen lại với thức ăn.
